2015.4.1苹果面包的做法


阳春三月,最宜踏青。深山野林,前不着村后不着店,备齐粮食是王道!包包点心当然是主食。而林林总总的面包店,哪家才有“香饽饽”呢?天涯宝贝给你推荐一款适合春游的营养面包:苹果面包。这款苹果面包,味道很好,样子很可爱,相信会给你的春游增添乐趣的。


材料:模具利用的是普通的做派的模具。

高筋面粉200G 糖20G 无盐黄油15G 盐3G 发酵粉3G 牛奶130ML 红豆沙馅适当


做法:

1、这个就是做派的时候用的花朵形状的模具。

2、将所有面包坯材料混合,揉成可以拉膜的光滑面团后,防止一个小时进行第一次发酵.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成六份, 再次揉成小面团.取一份小面团,将面团擀成直径大约15CM的圆形.放适当豆沙馅在上面。

3、包起来。

4、将捏口向下,放入模具。

5、最后一份面团,先擀成薄片,用模具切出六个叶子的形状.然后再将剩余大部分面团擀成圆形,包上豆沙馅,放入模具。

6、将切好的六片叶子用蛋黄液贴在面包上,做苹果叶.放置30分钟左右进行第二次发酵,第二次发酵后涂上一层蛋液。

7、用我们吃零食用的小细饼干做苹果的茎,插在叶子旁边。

8、烤箱预热210度烤12分钟.烤好后立刻脱模。



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