通益优佳辛集幼儿园重视一日常规教研活动中进餐环节的教研

     为了下一代的健康成长，家长、老师对孩子幼儿园进餐问题更加关注。为此她们进行了幼儿进餐环节的教研活动。
     一、对幼儿进餐环节教研重要性的认识
     现代“健康”已不仅仅是传统上认为的身体强壮、发育正常、无缺陷，还包括心理健康，它涉及认知、情绪、情感、个性、人际交往等多方面。由此可见，在幼儿园中，要保证孩子的健康成长，教师就必须做好包括身体保育和心理保育两大方面的工作，即：要不仅照顾孩子身体发育，促进身体机能的发展，还要对孩子的心理加以保护，不断增进孩子的心理能力。进餐环节与孩子的健康发展有什么深层关系？我们应该如何来应对？因此进餐问题已不能仅从身体健康考虑，必须从促进孩子身心和谐健康的角度来重新认识。所以她们对幼儿进餐中的细节教育极为重视。

     二、对幼儿进餐环节的基本要求
     1、规定进餐时间：早餐8:00-8:30,午餐：11:15-11:45.
     2、餐前游戏：制订以安静游戏为主的餐前游戏。进行营养教育，引起幼儿的食欲，餐前不批评幼儿，创设愉快的进餐气氛。就餐前用专用抹布擦桌面，准备餐具。
     3、用餐过程中：提醒幼儿吃饭不挑食，不剩饭，吃饭时不说话，保持地面，桌面，衣服的整洁。中大班幼儿二次盛饭可以自己动手。
     4、餐后：漱口、擦嘴、洗手，有秩序，安静地进行自选活动，中
大班可安排值日生工作。

     三、老师对本班级幼儿进餐环节中存在问题进行反思
     通过观察发现，进餐活动时会有以下一些因素影响幼儿食欲：
     1、噪音。餐厅外有多余人员走动或者讲话，会转移幼儿注意力，减少进食量。
     2、室温。餐厅温度过高，会造成孩子烦躁，降低食欲。
     3、食量。老师添饭太满，幼儿容易因担心吃不完怕挨批评，而心情紧张，影响食欲。
     4、家园缺乏沟通。孩子在幼儿园进餐时，因为有一定要求，并且自身也希望得到老师和同伴的认可，往往完成的比较出色。但是在家中，他们经常表现出来和在幼儿园时截然不同的表现。由于家中长辈的宠爱，对孩子的放纵，导致孩子进餐的良好习惯不能和幼儿园同步。

     四、策略与方法：
     开展安静的餐前活动，与幼儿进行谈话或者听小广播活动，让孩子在良好和愉悦的情绪下开始进餐。
     在进餐的时候，播放轻松舒缓的音乐，使孩子心情平复下来，安静、愉快的用餐。每个班级配备播放器。
     小班幼儿一定不要一次盛太多饭菜给幼儿，老师要耐心询问幼儿是否吃饱，是否还需要吃第二碗。中大班幼儿进行自我服务，自己根据自己的需求添加饭菜，既不会有吃不完的困扰，还能锻炼孩子的动手能力。但是现有的盛饭勺比较大，不适合幼儿拿用，幼儿园应准备适合幼儿的小号饭勺，解决这些问题。多与家长沟通，提请家长在家应注意的细节，进行家园共育，达到教育态度与方法家园一致。
夏季，在进餐前，提前打开空调，调节好室内温度，让孩子愉快享受进餐过程。
     五、提出下次教研需要记录、反馈的内容
     1、加入餐前谈话或者其他餐前安静游戏，观察此项活动在本班的适宜性，及取得的效果。
     2、中大班幼儿使用小号盛饭勺自己动手盛饭情况观察与记录。
     3、进餐过程中，加入轻音乐，观察孩子的进餐情况。
     4、餐后漱口洗手情况的观察和反馈。
     一日生活皆教育。生活中每个细节都能抓住，做好幼儿的生活照顾，随时发现随时记录，使教研真正做到了为老师和孩子服务。

                                               作者：黄华丽   徐晶